顧客黏性低，二次觸達難，客戶運營粗放、流失快，私域運營缺人力、缺打法……

餐飲行業各項運營成本居高不下，各品牌商家都在探索降本增效之道，通過私域運營探索新的增長曲線，但面對私域運營各種痛點、難點應如何解決？餐飲行業應掌握哪些核心打法？應如何建立私域運營體系……

本文將結合小裂變的私域運營經驗和餐飲行業的私域代運營客戶服務經驗，帶你系統、體系化地了解餐飲行業私域運營的核心關鍵，詳細介紹餐飲行業的私域運營解決方案。

接下來，讓我們一起探索餐飲行業的私域運營之道！

餐飲行業私域運營體系

01

全渠道引流+私域裂變，雙管齊下引爆客戶增長

1）門店引流

餐飲品牌應充分利用線下流量資源，高效導流進企業私域，開展長期經營。在收銀臺、桌貼、立牌等位置放置引流二維碼，通過優惠福利+專屬權益設計，引導門店顧客添加企業微信或進入門店福利群。門店外賣單可使用包裹卡引流。

2）APP/小程序/h5引流：重點關注顧客使用習慣、頁面停留時長

已經開設線上點單、外賣服務的餐飲企業，可在首頁、下單后頁面設計引流誘餌，吸引顧客添加福利官或加入社群，避免顧客“即用即走”，不浪費線上流量資源。如瑞幸咖啡、麥當勞、肯德基等，均采用此方式，高效導流私域。

3）視頻號引流：直播間權益設計與主頁福利設計很關鍵

餐飲品牌基于視頻號開展內容營銷與直播帶貨。視頻號主頁可一鍵添加企業微信。在直播中，可一鍵推送企業微信名片，通過設計引流福利，例如進群領券、進群領菜品，吸引客戶添加。充分利用視頻號的公域屬性，沉淀更多客戶到私域內。

4）廣告投放引流：精準公域用戶沉淀私域，結合分享玩法提升效果

餐飲品牌進行公域廣告投放，如百度搜索廣告、朋友圈信息流廣告、電梯廣告，可結合門店定位進行周邊地區人群的精準投放。同時，在廣告落地頁直接引導添加企業微信領取權益，同步實現品牌傳播+客戶沉淀。結合抽獎、分享等玩法，還能促使顧客二次分享，帶來更多新客戶。

5）私域裂變：設置專屬福利權益，促使私域客戶轉發分享

企業積累首批私域客戶后，即可在私域內發起福利活動，通過新品嘗鮮、優惠領取、助力砍價、排行比拼等方式，吸引老客戶參與活動，完成要求的分享動作與任務，即可領取專享福利。實現老帶新、新拉新的效果。

02

打造門店自有客戶池，福利官+社群雙觸點運營

1）打造企微IP形象，開展1對1營銷

餐飲品牌屬于中高消費頻次，對于低、中客單價的門店，顧客更加看重福利權益、優惠力度，可打造門店福利官形象，日常可進行1對1營銷推送、朋友圈營銷推送。高價格門店及餐飲品牌，可打造更高階的服務顧問角色，提供深度服務。

2）搭建客戶群，批量化服務客戶

客戶需求明確，售賣餐品標準、決策成本較低，餐飲品牌天然適合通過社群批量服務客戶。通過社群，可快速聚集“同好”顧客，在群內可開展1對多的客戶運營，提升客戶粘性的同時，降低服務成本，單個員工可管理數萬顧客。

3）打造社群運營SOP，持續成交客戶

基于社群進行周期性、規律性推送。通過社群規范、內容運營、活動運營、互動玩法，激活社群客戶。同時，社群可聯動線上直播，用于客戶承接與下單轉化。社群內可提供差異化服務，如點餐外送、餐品預定、暗號福利等等。

03

打通線上商城，多種玩法高效轉化客戶

1）高效轉化私域客戶，驅動老帶新——品牌實踐：太二酸菜魚

通過小程序商城，提供堂食點單、外賣到家、到店自取及周邊、預制菜售賣服務，延申消費場景。通過積分、會員等級、勛章標識等，彰顯客戶VIP身份，并通過積分商城給到客戶實際利益，促使客戶再次消費。

04

打造客戶運營素材庫，提升私域運營整體效率

1）搭建服務話術庫

餐品推薦、優惠活動、用餐服務、營業信息等素材庫，降低一線員工對客服務壓力，快速、高效開展客戶服務。

2）搭建營銷活動庫

朋友圈營銷活動、拉新有禮、對暗號等活動自動同步員工企業微信，總部同步，員工一鍵發送內容，快速同步客戶。