當大家都在討論996是否是一種合適的工作體制的時候，現代人慌慌張張、匆匆忙忙的生活狀態(tài)也被赤裸裸的揭露開來，試想一下，你有多長時間沒有好好欣賞一下周邊的風景？又有多長時間沒有空下來閱讀一本書？甚至有多長時間沒有好好品嘗一份美食了？

和府撈面，一家旨在為現代人打造“慢生活”的美食品牌，它的出現顯得如此及時又有必要。自2013年第一家門店正式營業(yè)起，和府撈面就瞄準了現代人，特別是都市現代人，快節(jié)奏的生活，和府撈面試圖以“慢”來對抗“快”，用一碗“慢”面，滌盡一天的疲憊，成為現代人身心得到片刻休息的驛站。

比如，位于蘇州山塘街的這家店，當小2第一次踏進這家店時，首先映入眼簾的是黑色、淡青和紅色的裝修基調，充滿中國元素的裝修風格，大紅燈籠、筆墨紙硯、龍頭水井、太師椅、屏風…更重要的，是裝飾成書房的店內空間，一本本可讀的書，排滿整個空間，讓包括小2在內的每一位食客從視覺上感受到的就是一種放松的氛圍，似乎，在這里小2可以放下焦慮與匆忙，安心享受一碗面與一本書的時光。

高效巡店-實時獲取終端真實運營狀況
 

雖然提倡打造“慢”生活，但和府撈面的發(fā)展速度卻非常快，自2013年第一家門店正式開業(yè)以來，以不可估量之勢連續(xù)進駐華北、華中、華南市場，甚至早早的就實現了1家到100家的小目標，計劃2023年全國開出千家門店。

然而，要想開出千家門店，背后一定要有強大的管理機制，如何保證菜品口味的統(tǒng)一、現場服務及管理標準的落地等等都成為現實需求。

與萬店掌的牽手，成功的解決了這些問題。一方面，把門店現場所有管理標準導入到萬店掌系統(tǒng)內，讓管理標準體系化；另一方面，通過萬店掌巡店軟件APP或者電腦查看現場管理情況，菜品制作程序是否準確？衛(wèi)生是否合規(guī)？服務人員服務是否到位？都可以檢查，并實時溝通整改。通過萬店掌高效巡店系統(tǒng)，實時把控好后廚、用餐、看書等現場的管理落地，提高了管理效率，為和府撈面品牌的發(fā)展以及店面的擴增牢牢打下了基礎。

數據驅動-變經驗管理為數據管理

如果說萬店掌高效巡店系統(tǒng)為和府撈面提供了一雙細察入微的眼睛，讓門店管理更加便捷的話，那么萬店掌后臺數據中心則是為和府裝上一顆智慧的大腦，讓其旗下所有門店運營有據可循、有方向可走。

在數據中心，和府撈面近200家門店運營中的的所有過程與結果都會以數據的形式呈現出來，包括基礎的管理數據、客流數據、會員數據、營銷數據等等，每一個數據都對應著和府門店現場管理中的一個細節(jié)畫面，一旦某些數據出現報警或者紅色提示的時候，則意味著某家門店管理中的某個環(huán)節(jié)出現了問題，和府撈面的管理人員即可將整改任務下發(fā)到對應的責任人，直至數據“正常”運轉。

如此，以數據為導向的門店經營，讓和府撈面管理層無論是在大方向上的把控，還是在小細節(jié)上的管理，都更具科學性。

無論是技術的應用還是996式的繁忙工作，往往都是為了更好的生活，和府撈面更是如此，用心做面，用科技賦予生活更多美好。